«Feldfrüchte statt Fleisch»
Prof. Ernst Wüthrich lic. oec. HSG: Bundesrat F. T. Wahlen und die Anbauschlacht. Versorgungssicherheit im Zweiten Weltkrieg – und heute? (Filmvortrag).
11. März 2024, Dornach; 18. März 2024, Olten; 21. März 2024, Solothurn.
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Der Plan Wahlen für die Ernährungssicherheit der Schweiz im Zweiten Weltkrieg setzte auf pflanzenbasierte Ernährung. «Das ist noch immer das Rezept für Ökologie und Souveränität», wie der Referent, hier am Vortrag in Olten, ausführte.
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Der emeritierte Wirtschaftsprofessor Ernst Wüthrich beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit dem Andenken an den «Vater der Anbauschlacht» im Zweiten Weltkrieg, den späteren Bundesrat Friedrich Traugott Wahlen.